کیا تم ویگن گئے ہو؟ ان 4 غذائی اجزاء پر نظر رکھیں – میڈیکل ایکسچینج

کیا تم ویگن گئے ہو؟ ان 4 غذائی اجزاء پر نظر رکھیں – میڈیکل ایکسچینج

جانوروں کی فلاح و بہبود کے بارے میں خدشات کے بارے میں، بہت سے وجوہات ہیں کہ لوگ اپنے ماحولیاتی اثر کو کم کرنے کے لئے صحت مند بننا چاہتے ہیں.

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا، بہت سے لوگوں کو ایک پر خاص وٹامن اور معدنیات کے لئے غذائی اجزاء سے متعلق اہداف کو پورا کرنا مشکل . ان میں وٹامن B12، آئرن، کیلشیم، اور شامل ہیں.

یہاں تک کہ اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ آپ ویٹمنٹس اور معدنیات میں کافی مقدار میں کھانا پکانا کرتے ہیں.

1. وٹامن B12

، ڈی این اے (آپ جینیاتی کوڈ)، وٹامن B12 ، یا کوبولالین، میلین میں واقع (جس میں اعصاب کا نشانہ بنایا جاتا ہے)، اور دماغ کے فنکشن کے لئے ضروری کچھ نیوروٹرانسٹروں کے لئے ضروری ہے.

وٹامن B12 جگر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، لہذا شاید مختصر مدت میں بالغوں میں کمی نہیں ہوگی.

B12 کی کمی کے علامات

وٹامن B12 کی کمی کے علامات میں تھکاوٹ، پریشان، کم ورزش رواداری، روشنی کی سرپرستی، تیز دل کی شرح یا پھیپھڑوں، آسانی سے خون، خون کی کمی، غفلتی، کٹائی یا مثالی تبدیلی، ایک زخم زبان، اور خون کی بیماریوں میں خون بہاؤ شامل ہیں.

اعصابی نظام سے منسلک دیگر علامات ہاتھوں یا پاؤں میں حساس نقصان میں شامل ہیں، تحریک سے منسلک مسائل، دماغ کے نقصان سے موڈ تبدیلیوں یا ڈیمنشیا، بصیرت کی خرابی، اور خرابی کی کٹائی اور مثالی کنٹرول سے متعلق دماغ میں تبدیلیوں.

B12 کی کمی کے لئے جانچ

آپ کا ڈاکٹر آپ کے وٹامن B12 کی حیثیت کو چیک کرنے کے لئے خون کے امتحان کی درخواست کر سکتا ہے اور یہ تعین کرے کہ اشارے صحت مند رینج میں ہیں یا نہیں.

بی 12 کے سبزیوں کے کھانے کے ذرائع

گوشت، دودھ اور دودھ کی مصنوعات سمیت جانوروں کی خوراک میں وٹامن B12 بہت زیادہ ہے .

ویگنوں کے لئے، وٹامن B12 کے پودے کے ذریعہ کچھ الگ الگ اور بیکٹیریل کارروائی سے متعلق پودوں یا مٹی یا کیڑوں کی طرف سے آلودہ پلانٹس شامل ہیں. اگرچہ وٹامن B12 ینالاگوں کے نشان کچھ مشروم، نوئی یا خمیر سویا بینوں میں پایا جا سکتا ہے، زیادہ معتبر ذرائع میں وٹامن B12-ضمیمہ سویا یا نٹ “دودھ” یا گوشت کی متبادل شامل ہیں. B12 مواد کیلئے لیبل پر غذائی معلومات کے پینل کی جانچ پڑتال کریں.

کرسٹلینٹ وٹامن B12 نے ان مصنوعات میں شامل کیا کہ جانوروں کی مصنوعات سے اس طرح کی سطح پر B12 کی جذب کی شرح میں اضافہ ہوسکتا ہے.

2. کیلشیم

کیلکیم کنکال ہڈیوں کی ترقی اور برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے، اور دانتوں اور ہڈیوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. یہ دل، پٹھوں اور اعصابی فنکشن کے لئے ضروری ہے.

کیلشیم کی کمی کے لئے جانچ

کم کیلشیم کی انٹیک آسٹیوپوروسس یا “برٹ ہڈیوں کی ہڈیوں” اور ہڈیوں کے فریکوئنسی کے خطرے سے منسلک ہوتے ہیں.

ہڈی کثافت کم ہے جب ہڈی کثافت کی پیمائش کرنے کے لئے ایک ہڈی اسکین کا استعمال کیا جاتا ہے، آستیوپروسیس کی تشخیص کے ساتھ.

کم کیلشیم انٹیک اور کم وٹامن ڈی کی سطح دونوں کو آسٹیوپوروسس کے خطرے میں اضافہ. اپنے ہڈیوں آن لائن کوئز جاننے کے ذریعے اپنا ہڈی صحت چیک کریں.

کیلشیم کے سبزیوں کا کھانا

اگرچہ کیلشیم کے سب سے امدادی ذرائع دودھ اور دودھ پر مبنی غذا ہیں، ویگنوں کو ٹوفیو یا مٹی کا دودھ ملتا ہے، کچھ قلعہ سویا یا گری دار میوے مشروبات، گری دار میوے، بیج، مشروبات، اور ناشتا اناج.

کیلشیم کی ضرورت ضروری ہے کہ ویگن اور سبزیوں کے لئے بیج، گری دار میوے، اناج، کچھ خام پھلیاں، اور سویا کی مصنوعات کے نسبتا اعلی آکسیبل ایسڈ کے مواد جیسے پالش، تالاب، پھلیاں، اور اعلی فائیٹک ایسڈ کے مواد کی وجہ سے زیادہ ہوسکتی ہے. یہ مخصوص ایسڈس ان خوراکوں سے کیلشیم جذب کو 10-50٪ تک کم کرسکتے ہیں.

1،475 بالغوں کے کیلشیم کے انتباہ کے مطالعے میں ، ویگین قومی سفارشات سے نیچے تھے اور سبزیوں، نیم سبزیوں، پیسکو-سبزیوں اور عمووروں کے مقابلے میں کیلشیم کی انٹیک کم تھی.

3. آئوڈین

آئوڈین تروروکسین بنانے کے لئے ضروری ہے، عام ترقی میں استعمال ہونے والا تھائیڈرو ہارمون، میٹابولک کی شرح کے ریگولیشن، اور مرکزی اعصابی نظام کی ترقی. آئوڈین تائیرائڈ گرڈ میں مرکوز ہے.

آئوڈین کی کمی کے علامات

آئوڈین کی کمی تائیرائیڈ گراؤنڈ، ایک بیتری ، یا ہائپوٹائرایڈیزم میں اضافہ ہوسکتا ہے.

ہائپوٹائیڈرافیزم کے علامات میں دلیل، تھکاوٹ، پٹھوں کی کمزوری، سرد، مشکل توجہ مرکوز، غریب میموری، وزن، ڈپریشن، چہرے کی کھانسی، بالوں کا نقصان، خشک جلد، قبضہ، اور دل کی دل کی بیماری میں شامل ہیں.

خواتین میں، آئوڈین کی کمی میں مبتلا اور ابتدائی درد، اور دماغی ادویات، دماغی محافظ اور cretinism سمیت خطرے میں اضافہ کر سکتے ہیں.

آئوڈین کی کمی کے لئے جانچ

آپ کی آئوڈین کی حیثیت سے جانچ پڑتال کی جانچ پڑتال کی جا سکتی ہے، بشمول آپ کے خون میں تھائیڈرو ہارمون، آپ کے تھائیرایڈ گراؤنڈ کا سائز، یا بٹور کی موجودگی. ان ٹیسٹ کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کریں.

آئوڈین کے سبزیوں کا کھانا

کھانے کی آئوڈین مواد پودوں کی آئوڈین مواد پر منحصر ہے، جس میں مٹی آئوڈین مواد پر منحصر ہے. جب مٹی کا مواد کم ہے تو، آئوڈین کی ضرورت ہوسکتی ہے.

آئیڈین کے بڑے ذرائع سمندری غذا، دودھ کی مصنوعات اور انڈے ہیں.

ویگانس کے لئے، آڈیوڈینڈ نمک، آئیڈڈینڈ نمک کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا، روٹی سویا یا نٹ ملک (مصنوعات کی لیبل کی جانچ پڑتال کریں) اور سمندر وائڈ اہم ہیں.

گوبھی، بروکولی اور برسلز مچھروں، میٹھی آلو اور مکئی سمیت بوریرا سبزیوں میں پایا جاتا ہے جو بکریگرنس کہتے ہیں. – تائیرائڈ ہارمون کی پیداوار کے ساتھ مداخلت کر سکتے ہیں.

4. آئرن

آئرن کو لال خون کے خلیوں میں ہیمگلوبین بنانے کی ضرورت ہوتی ہے، جو آپ کے جسم کے ارد گرد آکسیجن رکھتا ہے.

آئرن آپ کی پٹھوں میں توانائی کی پیداوار اور حراستی اور ایک صحت مند مدافعتی نظام کے لئے بھی ضروری ہے.

آئرن کی کمی اور انمیا کے لئے علامات اور جانچ

لوہے کی کافی مقدار میں کافی لوہا نہیں ہے ، اور کم کام کی صلاحیت کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، دماغ کی خرابی خرابی، کم مصیبت، اور بچوں میں تاخیر کی تاخیر.

پہلے مرحلے کو اسٹورز کا حوالہ دیا جاتا ہے اور آپ کا ڈاکٹر آپ کی لوہے کی حیثیت کو چیک کرنے کے لئے خون کے امتحان کے لۓ حوالہ دے سکتا ہے.

لوہے کی سبزیوں کا کھانا

آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں، لوہے کا استعمال کرنے کا سب سے بڑا اعزاز یہ ہے کہ اناج، گوشت، چکن، اور مچھلی کونسا ہے.

کھانے سے جذب شدہ لوہے کی مقدار ایک شخص کی لوہے کی حیثیت پر منحصر ہے (جو لوگ لوہے کی کمی سے زیادہ جذب ہوتے ہیں)، ساتھ ساتھ پورے کھانے کے لوہے کے مواد، اور لوہے (جانوروں کی خوراک کی اشیاء سے) یا نہیں پودوں کے ذرائع جیسے آئرن اور سبزیاں جیسے آئرن.

اگرچہ پلانٹ ذرائع سے لوہے جسم میں داخل کرنے کے قابل نہیں ہیں، آپ نیبو یا چونے کا رس (سیٹرک ایسڈ) یا دیگر سی امیر سبزیوں اور پھلوں میں اضافے سے اپنے جذب کو فروغ دینے میں کامیاب ہو سکتے ہیں. جذب ہوا.

کھانے کے اجزاء کی دیکھ بھال کریں جو کہ ہیم اور غیر ہیم لوہے دونوں میں جذب پذیر ہوتے ہیں، جن میں ، زنک اور فیوٹیٹس، انگلیوں، چاول اور دیگر اناج، اور polyphenols اور سبزیوں پروٹین شامل ہیں جو غیر ہیم جذب کو روک سکتے ہیں.

طویل مدتی ویگنس بھی وٹامن ڈی ، ومیگا -3 چربی اور پروٹین کی سطح پر نظر رکھنا پڑتی ہے .

ایک اچھی حکمت عملی یہ ہے کہ آپ کے جی پی کے ساتھ وقفانہ طور پر آپ کی صحت اور خوشحالی کا جائزہ لینے کے لۓ، اور ڈاکٹروں کے معائنہ شدہ معائنہ کردہ ڈاکٹر کی جانچ پڑتال کی جا سکتی ہے کہ آپ اپنے غذائی اجزاء کو حاصل کر رہے ہیں.



یہ مضمون تخلیقی العام لائسنس کے تحت بات چیت سے شائع ہوا ہے. اصل مضمون پڑھیں. گفتگو

حوالہ جات : کیا آپ نے ویگن چلایا ہے؟ ان 4 غذائی اجزاء پر نظر رکھیں (2019، 1 مئی) https://medicalxpress.com/news/2019-05-vegan-eye-nutrients.html سے 1 مئی 2019 کو حاصل

یہ دستاویز کاپی رائٹ سے متعلق ہے. نجی مطالعہ یا تحقیق کے مقصد سے متعلق کسی بھی منصفانہ منصب کے علاوہ، تحریری اجازت کے بغیر کسی بھی حصہ کو دوبارہ پیش نہیں کیا جا سکتا. مواد صرف معلومات کے مقاصد کے لئے فراہم کی جاتی ہے.