کوسٹری کولیسٹرول کے لئے لال گوشت کے طور پر برا: مطالعہ – اوڈشا سورج ٹائمز

کوسٹری کولیسٹرول کے لئے لال گوشت کے طور پر برا: مطالعہ – اوڈشا سورج ٹائمز

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (IJG JPEG v80 کا استعمال کرتے ہوئے)، معیار = 90

نیویارک: اس کے سر پر روایتی حکمت کو بدلنے کے بعد، محققین نے محسوس کیا ہے کہ مرغی کی طرح سرخ گوشت اور سفید گوشت کا استعمال، خون کولیسٹرل کی سطح پر مساوی اثرات ہیں.

مطالعہ کا اشارہ کیا گیا ہے کہ مکمل طور پر گوشت کی کھپت محدود، چاہے سرخ یا سفید، پہلے سے سوچا کے مقابلے میں خون کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لئے زیادہ مشورہ دے.

امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لال گوشت یا سفید پولٹری کی کھپت کی وجہ سے پودوں کی پروٹینوں کی موازنہ کی مقدار سے زیادہ خون سے کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے.

“جب ہم نے اس مطالعہ کی منصوبہ بندی کی تو، ہم نے سرخ گوشت سے خون کی کولیسٹرول کی سطح پر زیادہ منفی اثرات مرتب کیے ہیں. لیکن ہم حیران تھے کہ یہ معاملہ نہیں تھا – کولیسٹرول کی سطح پر ان کے اثرات اسی طرح ہیں جیسے چربی کی سطح کو سنبھالنے کے برابر ہے. “امریکہ میں امریکہ کی کیلیفورنیا یونیورسٹی کے پروفیسر رونالڈ کروس نے مطالعہ کے لیڈر مصنف رونالڈ کروس نے کہا.

اس مطالعہ میں گھاس کھلایا یا گوشت کی پروسیسنگ جیسے بیکن یا ساسیج شامل نہیں تھی. نہ ہی اس میں مچھلی بھی شامل تھی. یہ مطالعہ یہ بھی محسوس ہوتا ہے کہ خون کولیسٹرول کے لئے پلانٹ پروٹین صحت مند تھے.

گزشتہ چند دہائیوں کے دوران لال گوشت کی کھپت کو اس کے ایسوسی ایشن کے بارے میں خدشات میں اضافہ ہوا ہے جس میں دل کی بیماری بڑھتی ہے. سرکاری غذائی ہدایات نے سرخ گوشت کے لئے ایک صحت مند متبادل کے طور پر پولٹری کی کھپت کو فروغ دیا ہے.

کروشیا نے کہا، لیکن ابھی تک خون کولیسٹرل پر سرخ گوشت، سفید گوشت اور غیر گوشت پروٹینوں کے اثرات کی کوئی جامع موازنہ نہیں ہوئی. انہوں نے کہا، سبزیوں، دودھ اور پھلیاں جیسے پھلیاں غیر گوشت کی پروٹینز کو بہترین کولیسٹرل فائدہ دکھاتی ہیں.

(آئی ایس اے ایس)