خون میں چینی شکر زیرو کیلوری میٹھیروں کی طرف سے کم ہے، لیکن وہ صحت مند ہیں؟ – خصوصی میڈیکل ڈائلز

خون میں چینی شکر زیرو کیلوری میٹھیروں کی طرف سے کم ہے، لیکن وہ صحت مند ہیں؟ – خصوصی میڈیکل ڈائلز

Blood sugar spikes reduced by Zero calorie sweeteners, but are they healthy?

سات زیرو کیلوری مٹھائینرز دنیا بھر میں اور انسانی استعمال کے لئے محفوظ کی منظوری دے رہے ہیں.

ایک شوگر متبادل کے طور پر، صفر کیلوری مٹھاسن خون میں شکر گڑھوں اور دانتوں کا دھیان کم کرسکتا ہے – لیکن کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ صحت مند ہیں؟ مائکروبیولوژیو میں فرنٹیئرز میں شائع، مطالعہ ایک ابھرتی ہوئی اتفاق رائے کو فروغ دیتا ہے: مصنوعی مٹھائیاں محفوظ ہوسکتی ہیں جب بالغوں کی طرف سے اعتدال پسندی میں استعمال ہوتا ہے، لیکن وہ چینی کے متبادل نہیں ہیں.

خون کی شکر میں اضافہ کرنے سے بچنے کے لئے ذیابیطس والے افراد کو خصوصی دیکھ بھال کرنا ضروری ہے. ذیابیطس کی زیادہ شدید پیچیدگیوں سے بچنے کے لئے خون کے شکر کو کنٹرول کرنا ضروری ہے، بشمول اعصابی نقصان اور دل کی بیماری. مصنوعی مٹھائیاں مصنوعی کیمیکل ہیں جو زبان پر میٹھی ذائقہ رسیپٹر کو فروغ دیتے ہیں. کم کیلوری میٹھیر یا چینی متبادل، لوگوں کو ذیابیطس کے ساتھ میٹھی کھانے اور مشروبات سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے جو ان کے خون کی شکر کی سطح کو متاثر نہیں کرتی.

پہلی بار، سائنسدانوں نے حاملہ اور دودھ پلانے والے چوہوں کو سکروالز اور ایسوسفیمیم-K – سوڈا، کھیلوں کی سپلیمنٹ اور دیگر میٹھی مصنوعات میں ایک عام مجموعہ بنایا تھا اور ان کے والدین نے نقصان دہ میٹابولک اور گٹ بیکٹیریا کی تبدیلیوں کو جنم دیا.

میٹھیوں کے ساتھ مسئلہ

امریکی نیشنل انسٹیٹیوٹ برائے ذیابیطس اور ہجوم اور گردے کی بیماریوں کے مطالعے کے ایک ماہر ماہر گلوکاریو ڈاکٹر جان ہنور کہتے ہیں کہ “غیر غذائی مٹھائیاں عام طور پر معتبر طور پر محفوظ ہوتے ہیں.” صحت کے اداروں ہنور نے ڈاکٹر سٹیفنی اولیوئر وان سٹیکیلن کے ساتھ تعاون کیا، جو پہلے ہی نید ڈی ڈی کے اور اسسٹنٹ پروفیسر وسکونسن میڈیکل کالج میں تھا، اور پیڈیاٹکک ذیابیطس اور میٹڈولزم پر NIDDK پر سیکشن کے ڈاکٹر ڈاکٹر کرینہ رور.

“تاہم، میٹھاپن خود کو کچھ حد تک محسوس کرتا ہے کہ چینی کے اثرات کو انسولین سری لنکا، سوزش اور گٹ مائکروبیوموم میں تبدیلیوں کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے جس میں چربی اسٹوریج کو فروغ دینے اور 2 ذیابیطس کی قسمیں شامل ہیں.”

چونکہ مٹھائیوں کو پیسیٹا اور دودھ کے دودھ کے ذریعہ چھوٹے مقدار میں منتقل کرنے کے لئے جانا جاتا ہے کیونکہ، محققین نے پوچھا کہ کیا مٹیابولک اور مائکروبیوموم تبدیلیاں بچوں میں مٹھائی کے مٹھائی کے کھانے سے منسلک ہوتے ہیں. انہوں نے ماؤس ماں کو دودھ پلانے والے حملوں اور دودھ بھرنے میں بھرپور تین میٹھیرچ حلوں میں سے ایک کو کھلایا اور ان سے پہلے سے مچھلیوں پر اثرات کا تجزیہ کیا. اس حل میں ‘شے قابل قبول روزمرہ کی انٹیک’ (ADI)، سیالالیزس اور ایسوسیفیمیم-ک کا ایک مرکب شامل ہے، ایڈ آئی ڈی ڈبلیو یا کنٹرول (پانی). ADI زیادہ سے زیادہ کھپت ہے جس میں انسانوں میں زہریلا سائنس مطالعہ کی بنیاد پر محفوظ ہے.

“سویٹینرز اکثر مجموعہ میں استعمال ہوتے ہیں، جزوی طور پر اس وجہ سے کہ ایک مرکب ناپسندیدہ تلخ ذائقہ کو کم کرسکتا ہے جو کچھ صارفین کا تجربہ ہوتا ہے.” اولیئر وین اسٹیکیلین نے مزید کہا، “میٹھی میٹھیروں کو بھی میٹابولک اور مائکروبیوموم اثرات کو بڑھا سکتا ہے – لہذا ہم نے اپنے نتائج کے اطلاق کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے سیکرٹریز اور ACE-K کی عام جوڑی کا استعمال کیا.”

مٹھائی کے مٹھائی کی کھپت کا استعمال پہلے سے متعدد اولاد پر اثر انداز ہوتا ہے

226 طالب علموں نے خون، مٹی اور پیشاب کا تجزیہ اس بات کی تصدیق کی ہے کہ دونوں مٹھائیاں پہلے ہی منتقل ہوجاتے ہیں – اور جیسے کہ پیش گوئی کی جاتی ہے، اس کی اولاد کی تحابیل اور مائکروبیوموم پر اثر انداز ہوتا ہے.

اگرچہ پیالوں کی نمائش کم تھی، محققین نے کنٹرول گروپ کے مقابلے میں ADI اور 2xADI گروپ دونوں میں اہم میٹابولک تبدیلیوں کو پایا. خاص طور پر، ان تبدیلیوں سے ظاہر ہوتا ہے کہ خون سے زہریلا صاف کرنے اور گٹائی میں بیکٹیریل میٹابولائٹ میں ایک ڈرامائی تبدیلی کو صاف کرنے میں خراب جگر کام کرنا. مثال کے طور پر، دونوں میٹھیر گروپوں میں، محققین نے گٹ بیکٹیریا، اکرمرمیاہ ممسیفیلا کے بڑے فائدہ مند پرجاتیوں کے نقصان کو دیکھا. انسانوں میں اسی طرح مائکروبیوموم تبدیلیاں 2 ذیابیطس اور موٹاپا کی نوعیت سے منسلک ہوتے ہیں.

کیا حاملہ یا دودھ دینے والی ماؤں کو میٹھیروں سے بچنا چاہئے؟

محققین کی رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ “ہمارے نتائج نے میٹھیر کی نمائش کی خوراک پر منحصر اثرات دکھایا.”

نوٹ سے، ADI گروپ سے 2xADI میں میٹابولک تبدیلی کی ڈگری بہت زیادہ تھی. زیادہ سے زیادہ، میٹھیر – بے نقاب کتے میں مزید تبدیلی – کم وزن اور روزہ دینے والے خون میں گلوکوز سمیت – صرف 2xADI گروپ میں موجود ہو گیا. تاہم، مائکروبیوموم تبدیلیاں قابل قبول روزمرہ کی انٹیک کی سطح تک بھی سخت تھی.

مصنوعی سویٹینر کے لئے موجودہ سفارشات حمل کے دوران استعمال کرتے ہیں کہ وہ معتدل میں استعمال کیا جا سکتا ہے – سواچین کے علاوہ، جو مکمل طور پر سے بچا جاسکتا ہے. تاہم، اب مصنوعی مٹھائیاں اب بھی زیادہ سے زیادہ مصنوعات میں ملتی ہیں جن میں منہ ویو، دانتوں کا نشانہ، اور ادویات، کھانے اور پینے کے علاوہ بھی شامل ہوتا ہے اور چونکہ لیبلز نے اضافی میٹھیروں کی مقدار کی وضاحت نہیں کی ہے، یہ ہمارے ناممکن طریقے سے درست طریقے سے ٹریک کرنا ناممکن ہے.

اولیئر وین اسٹیکیلین کا کہنا ہے کہ “مطالعہ کے نتائج ابھی تک صفر کیلیے میٹھیرنرز کی ایک اور ممکنہ صحت کے اثر کو نمایاں کرتی ہے.” “یہ جاری تحقیق ہے کہ میرے حال ہی میں ویکسنن کے میڈیکل کالج اور اس کے ساتھ ساتھ ڈاکٹروں میں لیبارٹری میں بھی جاری رکھا جائے گا. ہیلتھ اور نیشنل ہیلتھ آف ہیلتھس میں رابرٹ کے لیبز “.

ڈاکٹر ہنور کا اختتام پائے جاتے ہیں: “پرینٹیلیٹ کا دور ایک ہی رینٹلنٹ اور انسانی نیونیٹ میں مائکروبیوم اور ابھرتی ہوئی detoxification کے نظام کے لئے ایک اہم ترقیاتی مرحلے ہے، اور ہمارے مطالعہ مٹھائوں کے لئے ابتدائی نمائش کے ممکنہ طور پر منفی نتائج کی وضاحت کرتا ہے. لہذا، ہمارے نتائج کے مطابق، صفر کیلیوری میٹھیوں کو اس اہم ترقیاتی ونڈو میں انسانوں کی مزید تحقیقات کی ضمانت دیتی ہے. ”

مزید تفصیلات کے لئے لنک پر کلک کریں: http: // dx. Doi. org / 10. 3389 / fmicb. 2019. 01360

ماخذ: خود